JEDE SEKUNDE ZÄHLT
100 Prozent für jeden Jahrgang. 80 Prozent Steigung im Steilhang. Devonschiefer unter seinen Füßen - Oliver Haag steht in der Juffer Sonnenuhr - jeden Tag. Hier arbeitet er auf einen kleinen Moment hin. Die richtige Entscheidung des Augenblicks der Lese macht den Wein exzellent - und ihn zufrieden.
" Ich komme oft hier her. Es ist für mich ein magischer Ort."
Oliver Haag
ORT DES ZAUBERS - DER KELLER
Es ist Samstag. 20 Uhr - geschafft. Die Lesezeit ist vorbei. Der Riesling ist zu Hause. Im Edelstahltank wird aus Most Wein. Ein wichtiger Moment für Oliver Haag. Anspannung und Entspannung. Hier wird er den Wein im Keller begleiten. Jedes Jahr anders - Ausdruck seiner erfahrenden Natur.
IN DIE WELT
Vollendung. Die Weine sind gefüllt. Die Reife beginnt. Jede Flasche ist Botschafter einer Landschaft mit einzigartigen Konditionen. Im Verbund mit Handwerk und Natur sind die Rieslinge ein Spiegelbild von Leidenshaft und Präzision. Die Reise beginnt.